厨艺大比拼！这场美食盛宴，你Pick谁？
来源：原创 人气：16693 时间：2022-01-14
人间烟火最能抚平人心，美食就是人间烟火的代表。1月11 日，长沙高新区麓谷小学第十三届“诚勤杯”食堂员工技能比武“食神”比赛在学校食堂举行。
厨师们比拼才艺，校领导、麓谷小学家委会膳食委员会成员、优秀家长、义工志愿者、学生代表及行政、工会人员教师代表、后勤护校队代表等化身评委，在活动中，促进食堂员工提高业务技能和服务水平，增进相互学习和交流。
比赛第一项：刀工。
一声令下，切菜声此起彼伏。食堂员工刀工细腻，切出的土豆丝又细又匀。
切好的土豆丝标好序列进行陈列，接受评委打分。
比赛第二项：大锅菜。
大锅可选餐谱为：香辣牛肉、辣椒炒肉、土豆红烧肉、西红柿炒蛋、红烧豆腐、红烧冬瓜、手撕包菜、青椒炒蛋等。
食材必须在比赛现场进行粗加工、切配、调汁、入味、热加工，抽签决定大锅菜菜名及制作顺序，两人一队，每次两队进行比赛。
比赛第三项：小炒。
厨师们用料讲究，调拌酸甜苦辣，煎炒烹炸，做出的菜品五色俱全，让人垂涎欲滴。
刚出锅的美食，分外诱人。评委们纷纷上前品尝、打分。
全校有两千多名师生在食堂就餐，食堂工作人员的厨艺技能、服务态度、卫生情况直接关系着师生的身体健康。
经过评委综合评分后，对获奖员工进行表彰奖励。
本次比赛以“食品安全第一”为宗旨，以“产品品质为王”为主题，以比武促进后勤食堂员工素养，提升食堂员工的基本技能，给师生提供营养、健康、美味的饭菜，打造“阳光放心食堂”品牌，更好地为学校教育教学工作服务。
